laboratoire boucherie specht

Service, qualité et transparence

laboratoire boucherie specht
introtablette

Service, qualité et transparence

La boucherie SPECHT travaille de manière artisanale dans le respect des traditions bouchères et charcutières. De ce fait l’équipe expérimenté en laboratoire est à pied d’oeuvre pour vous proposer ce qu’il se fait de meilleur.

Outre les pièces de viandes, la boucherie SPECHT vous prépare quotidiennement diverses spécialités bouchères telles que paupiettes, pièces à rôtir, pièce à grillé, corbon bleu. De plus, l’ensemble de la charcuterie est élaboré pas nos soins. Ce sont saucisses à frire, saucisses de viande, merguez, saucisses de foie, viennent composer la large gamme de charcuterie faite maison.

boucher charcutier specht wingersheim

2005

Médaille d’Or de la meilleur Saucisse de Viande

2007, 2008, 2013

Knack d’Argent, Foire Européenne
Knack d’Or, Foire Européenne

2011

Médaille de Bronze, Saucisse de foie à l’ail des ours

2014

Médaille d’Or, saucisse de viande, concours international Frankfort

boeuf

Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.

Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.

viande boeuf boucherie specht
boeuf

Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.

Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.

livraison plats du jour boucherie specht
livraison plats du jour boucherie specht

SEMAINE du 30/11 au 20/12

Chaque jour nous vous proposons un plat du jour à prendre à partir de 11h, à commander dans la matinée. Pour les livraisons à domicile ou en entreprise, merci de bien vouloir commander avant 8h30 la veille. La livraison sera effectuée entre 8h et 14h. 

Nous ne prenons pas de commande par mail.

Prix magasin: 7 €

Prix livraison: 7,90 €

du 30 au 6 décembre

Lundi: Mijoté de porc aux pruneaux, haricots verts, pommes de terre à la paysanne

Mardi: Civet de cuisse de lapin, pâtes

Mercredi: Cassoulet garni “maison”

Jeudi: Boeuf bourguignon, purée de Céleri

Vendredi: Bouchée aux fruits de mer, riz, croûte

Samedi: Sauté d’Agneau aux légumes, pommes de terre

Dimanche: Suggestion du chef

Pilote: Escalope de poulet farcie à l’Alsacienne, gratin dauphinois

du 7 au 13 décembre

Lundi: Blanquette de veau, spätzle

Mardi: Palette à la provençale, petite ratatouille, croquettes

Mercredi: Quenelles de foie, poireaux à la crème, pommes de terre sautée

Jeudi: Cuisse de poularde, écrasé de potiron aux marrons

Vendredi: Filet de Colin “bonne femme”, riz jaune

Samedi: Baeckeofe aux deux viandes, salade verte

Dimanche: Suggestion du chef

Pilote: Raviole à la volaille, sauce crème, duo céleri carotte au gruyère 

du 14 au 20 décembre

Lundi: Cuisse poulet au vin blanc, schupfnudeln

Mardi: Rôti de porc gyros, chou-rouge, gratin dauphinois

Mercredi: Lentilles aux petits salés garnies

Jeudi: Estouffade de boeuf au paprika, purée de navets

Vendredi: Tagliatelles au Saumon, sauce à l’Estragon

Samedi: Cannelloni “maison”, salade verte aux carottes

Dimanche: Suggestion du chef

Pilote: Escalope de dinde forestière, macaronis

promo boucherie specht

du 3 au 5 décembre :

Saucisse à frire Paysanne 11.95€/Kg 13.95€/Kg

Cervelas 2 achetés / 3e OFFERT

Rôti saignant cru 21.00€/Kg 25.00€/Kg

Lasagne « Maison » 12.50€/Kg 14.50€/Kg

Les Promos de Rémi !

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Saucisse à frire Paysanne 11.95€/Kg 13.95€/Kg

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Lasagne « Maison » 12.50€/Kg 14.50€/Kg

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traiteur boucherie specht
buffet boucherie specht

Traiteur sur mesure

Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.

Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.

Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.

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Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.

traiteur boucher specht truchtersheim
buffet boucherie specht

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magasin boucherie specht

NOS MAGASINS

TRUCHTERSHEIM

HORAIRES

Lundi : Fermé
Mardi, Jeudi, Vendredi : 8h30 à 12h30 et 14h00 à 19h00
Mercredi : 8h30 à 12h30
Samedi : 8h00 à 13h00

WINGERSHEIM

HORAIRES

Lundi et Mercredi : 7h00 à 12h30
Mardi et Jeudi : 7h00 à 12h30 et 15h00 à 19h00
Vendredi : 7h00 à 12h30 et 14h00 à 19h00
Samedi : 7h00 à 15h00

La carte de Noël est en ligne !