laboratoire boucherie specht

Service, qualité et transparence

laboratoire boucherie specht
introtablette

Service, qualité et transparence

La boucherie SPECHT travaille de manière artisanale dans le respect des traditions bouchères et charcutières. De ce fait l’équipe expérimenté en laboratoire est à pied d’œuvre pour vous proposer ce qu’il se fait de meilleur.

Outre les pièces de viandes, la boucherie SPECHT vous prépare quotidiennement diverses spécialités bouchères telles que paupiettes, pièces à rôtir, pièces à griller, cordon bleu. De plus, l’ensemble de la charcuterie est élaborée par nos soins. Ce sont saucisses à frire, saucisses de viande, merguez, saucisses de foie, qui viennent composer la large gamme de charcuteries faites maison.

boucher charcutier specht wingersheim

2005

Médaille d’Or de la meilleur Saucisse de Viande

2007, 2008, 2013

Knack d’Argent, Foire Européenne
Knack d’Or, Foire Européenne

2011

Médaille de Bronze, Saucisse de foie à l’ail des ours

2014

Médaille d’Or, saucisse de viande, concours international Frankfort

boeuf

Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.

Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.

viande boeuf boucherie specht
boeuf

Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.

Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.

livraison plats du jour boucherie specht
livraison plats du jour boucherie specht

SEMAINE du 30 septembre au 20 octobre

Chaque jour nous vous proposons un plat du jour à prendre à partir de 11h, à commander dans la matinée. Pour les livraisons à domicile ou en entreprise, merci de bien vouloir commander la veille entre 7h et 14h au 03 88 21 05 03. Pour une commande le jour même, merci de commander avant 8h. La livraison sera effectuée entre 8h et 13h. Les plats du samedi et dimanche seront livrés le vendredi.

Nous ne prenons pas de commande par mail.

Prix magasin: 8 €

Prix livraison: 9 € 

Plat du jour hors zone: 10 €

du 30 au 06 octobre

Lundi: Steak haché, sauce poivre, spaëtzle

Mardi: Endives au jambon, pommes de terre au four

Mercredi: Rôti de dinde au vinaigre de framboise, duo de carottes

Jeudi: Choucroute

Vendredi: Filet de poisson du marché, sauce au citron, pâtes

Samedi: Haut de cuisse de poulet, jardinière de légumes, gratin

Dimanche: Suggestion du chef

Pilote : Pavé de veau à la crème, pâtes multicolores

du 07 au 13 octobre

Lundi: Spaghetti bolognaise

Mardi: Cuisse de poulet au Riesling, pâtes

Mercredi: Rôti de veau forestier, purée de potiron

Jeudi: Goulasch hongrois, gratin de choux fleur

Vendredi: Dos de Colin au Curry, riz aux petits légumes

Samedi: Cordon bleu de porc, petits pois carottes

Dimanche: Suggestion du chef

Pilote : Grande raviole, sauce tomate à la provençale

du 14 au 20 octobre

Lundi: Rôti de porc, choux rouge

Mardi: Saucisse à frire, purée de poireaux

Mercredi: Escalope de poulet à la mozzarella

Jeudi: Rossbif de boeuf, spaëtzle

Vendredi: Lasagne de Saumon et épinard

Samedi: Piccata milanaise, spaghetti

Dimanche: Suggestion du chef

Pilote : Quenelles de foie, sauce échalote, pommes de terre sautées

TOURNÉE 1

Alteckendorf, Ettendorf, Hochfelden, Minversheim, Mommenheim, Mutzenhouse, Schwindratzheim, Waltenheim sur Zorn, Wilwisheim (supplément 1€).

TOURNÉE 2

Berstett, Behlenheim, Dossenheim-Kochersberg (supplément 1€), Eckwersheim, Gimbrett, Gingsheim, Gougenheim, Hohatzenheim, Hohfrankenheim, Kienheim, Mittelhausen, Mittelschaeffolsheim,

Olwisheim, Reitwiller, Rumersheim, Schaffhouse sur Zorn, Truchtersheim, Wiwersheim (supplément 1€).

TOURNÉE 3

Bernolsheim, Bilwisheim, Brumath, Donnenheim, Krautwiller, Wingersheim.

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traiteur boucherie specht
buffet boucherie specht

Traiteur sur mesure

Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.

Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.

Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.

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buffet boucherie specht

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Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.

traiteur boucher specht truchtersheim
buffet boucherie specht

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magasin boucherie specht

NOS MAGASINS

TRUCHTERSHEIM

HORAIRES

Lundi : Fermé
Mardi, Jeudi, Vendredi : 8h30 à 12h30 et 14h00 à 19h00
Mercredi : 8h30 à 12h30
Samedi : 8h00 à 13h00

WINGERSHEIM

HORAIRES

Lundi et Mercredi : 7h00 à 12h30
Mardi et Jeudi : 7h00 à 12h30 et 15h00 à 19h00
Vendredi : 7h00 à 12h30 et 14h00 à 19h00
Samedi : 7h00 à 15h00