laboratoire boucherie specht

Service, qualité et transparence

laboratoire boucherie specht
introtablette

Service, qualité et transparence

La boucherie SPECHT travaille de manière artisanale dans le respect des traditions bouchères et charcutières. De ce fait l’équipe expérimenté en laboratoire est à pied d’oeuvre pour vous proposer ce qu’il se fait de meilleur.

Outre les pièces de viandes, la boucherie SPECHT vous prépare quotidiennement diverses spécialités bouchères telles que paupiettes, pièces à rôtir, pièce à grillé, corbon bleu. De plus, l’ensemble de la charcuterie est élaboré pas nos soins. Ce sont saucisses à frire, saucisses de viande, merguez, saucisses de foie, viennent composer la large gamme de charcuterie faite maison.

boucher charcutier specht wingersheim

2005

Médaille d’Or de la meilleur Saucisse de Viande

2007, 2008, 2013

Knack d’Argent, Foire Européenne
Knack d’Or, Foire Européenne

2011

Médaille de Bronze, Saucisse de foie à l’ail des ours

2014

Médaille d’Or, saucisse de viande, concours international Frankfort

boeuf

Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.

Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.

viande boeuf boucherie specht
boeuf

Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.

Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.

livraison plats du jour boucherie specht
livraison plats du jour boucherie specht

SEMAINE DU 9 décembre au 5 janvier

Chaque jour nous vous proposons un plat du jour à prendre à partir de 11h, à commander dans la matinée. Pour les livraisons à domicile ou en entreprise, merci de bien vouloir commander avant 8h30 la veille.

Prix magasin: 7 €

Prix livraison: 7,90 €

du 9 au 15 décembre

Lundi: Endives au jambon, pommes de terre au bouillon

Mardi: Langue de boeuf madère, nouilles

Mercredi: Sauté de porc à la moutarde à l’ancienne, purée de navets

Jeudi: Cuisse de poularde aux épices de Noël, flan de légumes, pommes de terre pin

Vendredi: Filet de Dorade, fondue de fenouil

Samedi: Pavé de veau à l’Alsacienne, gratin aux poireaux

Dimanche: Suggestion du chef

Pilote: Escalope de volaille à la crème, spätzle maison

du 16 au 22 décembre

Lundi: Pennes aux légumes, jambon

Mardi: Potée de légumes garnie

Mercredi: Cuisse de poulet rôtie, petits pois carottes à la crème

Jeudi: Boeuf braisé, gnocchi à la romaine

Vendredi: Poisson pané sur risotto aux champignons

Samedi: Ravioles à la sauce tomate, salade verte

Dimanche: Suggestion du chef

Pilote: Lasagne, salade verte

du 23 au 29 décembre

Lundi: Blanquette de veau à l’ancienne, riz

Mardi: Quenelles de foie sur choucroute garnie

Mercredi (férié): Dinde farcie aux marrons, gratin dauphinois, navets glacés

Jeudi (férié): Cuisse de lapin chasseur, mousseline de carottes

Vendredi: Dos de colin au coulis de homard, pâtes

Samedi: Escalope viennoise, haricots verts, pommes de terre à la paysanne

Dimanche: Suggestion du chef

Pilote: Saucisse paysanne, pommes de terre, légumes

du 30 décembre au 05 janvier

Lundi: Tagliatelles, carbonara, salade verte

Mardi: Jambon sauce au miel, duo de carotte au cumin

Mercredi: Mignon de porc forestier, purée de petits pois

Jeudi: Emincé de boeuf mexicain, macaroni au gruyère

Vendredi: Poisson meunière, chou-fleur, pommes de terre persillées

Samedi: Galettes de viande, gratin de courgette

Dimanche: Suggestion du chef

Pilote: Tortellini à la tomate, salade coleslaw

promo boucherie specht

Veuillez noter que pendant tout le mois de Décembre il n’y aura pas de promos.

Les Promos de Rémi !

promo boucherie specht

Veuillez noter que pendant tout le mois de Décembre il n’y aura pas de promos.

Les Promos de Rémi !

promo boucherie specht

Veuillez noter que pendant tout le mois de Décembre il n’y aura pas de promos.

Les Promos de Rémi !

arbre noel

Carte traiteur des fêtes de fin d’année.

Les commandes se font par téléphone ou directement en boutique.

Délai commande de Noël: mardi 17 décembre

Délai commande Nouvel An: samedi 28 décembre

Lundi 23 décembre: WINGERSHEIM: 7h-12h30 / TRUCHTERSHEIM: 8h-13h30

Mardi 24 décembre: WINGERSHEIM et TRUCHTERSHEIM: 7h-14h

Mardi 31 décembre: WINGERSHEIM et TRUCHTERSHEIM: 7h-14h

ABONNEZ VOUS

Plats du jour, promotions, nouvelle carte traiteur. Restez informé de l’actualité !

traiteur boucherie specht
buffet boucherie specht

Traiteur sur mesure

Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.

Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.

Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.

traiteur boucherie specht
buffet boucherie specht

Traiteur sur mesure

Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.

Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.

Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.

traiteur boucher specht truchtersheim
buffet boucherie specht

Traiteur sur mesure

Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.

Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.

Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.

magasin boucherie specht

NOS MAGASINS

TRUCHTERSHEIM

HORAIRES

Lundi : Fermé
Mardi au jeudi : 8h30 à 12h30 / 14h à 19h
Vendredi : 8h30 à 19h en continu
Samedi : 8h à 13h en continu

WINGERSHEIM

HORAIRES

Lundi et mercredi: 7h – 12h30
Mardi et jeudi: 7h – 12h30 et 15h – 19h
Vendredi: 7h – 12h30 et 14h – 19h
Samedi: 7h – 15h en continu