Service, qualité et transparence
Service, qualité et transparence
La boucherie SPECHT travaille de manière artisanale dans le respect des traditions bouchères et charcutières. De ce fait l’équipe expérimenté en laboratoire est à pied d’œuvre pour vous proposer ce qu’il se fait de meilleur.
Outre les pièces de viandes, la boucherie SPECHT vous prépare quotidiennement diverses spécialités bouchères telles que paupiettes, pièces à rôtir, pièces à griller, cordon bleu. De plus, l’ensemble de la charcuterie est élaborée par nos soins. Ce sont saucisses à frire, saucisses de viande, merguez, saucisses de foie, qui viennent composer la large gamme de charcuteries faites maison.
Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.
Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.
Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.
Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.
SEMAINE du 21 juillet au 07 septembre
Chaque jour nous vous proposons un plat du jour à prendre à partir de 11h, à commander dans la matinée. Pour les livraisons à domicile ou en entreprise, merci de bien vouloir commander la veille entre 7h et 14h au 03 88 21 05 03. Pour une commande le jour même, merci de commander avant 8h. La livraison sera effectuée entre 8h et 13h. Les plats du samedi et dimanche seront livrés le vendredi.
Nous ne prenons pas de commande par mail.
Prix magasin: 8 €
Prix livraison: 9 €
Plat du jour hors zone: 10 €
du 21 au 27 juillet
Lundi : Steak haché, sauce au poivre, gnocchis
Mardi: Kassler sauce raifort, choux bavarois
Mercredi: Pâté de viande, haricots verts
Jeudi: Tomate farcie, riz
Vendredi: Fricassé de Saumon aux champignons, tagliatelles
Samedi : Baeckeoffe, salade verte
Dimanche (livraison venndredi): Suggestion du chef
Pilote : Spaghetti bolognaise
du 28 juillet au 03 août
Lundi : Jambon braisé, écrasé de pomme de terre
Mardi: Sauté de volaille au curry, ratatouille
Mercredi: Emincé de boeuf à la Hongroise, gratin de choux fleur
Jeudi: Blanquette de veau, pâtes
Vendredi: Paëlla
Samedi : Joue de porc, sauce à la bière, spätzle
Dimanche (livraison vendredi): Suggestion du chef
Pilote : Assiette froide Kebab
du 04 au 10 août
Lundi : Penne à la carbonara
Mardi: Pavé de veau, jardinière de légumes
Mercredi: Escalope de poulet gratinée à la mozarella, sauce tomate, riz
Jeudi: Couscous
Vendredi: Filet de poissons, sauce aux herbes, épinard
Samedi : Fleischnecke, sauce crème et champignons, petit pois carottes
Dimanche (livraison vendredi): Suggestion du chef
Pilote : Salade césar
du 11 au 17 août
Lundi : Saucisse à frire, sauce à l’échalote, duo de courgettes
Mardi: Rôti de boeuf, purée de carottes
Mercredi: Quenelle de foie, pommes de terre sautées
Jeudi: Emincé de volailles à l’orientale, semoule aux légumes
Vendredi (férié, livré jeudi): Filet de poisson, coquillettes
Samedi: Mignon de porc, sauce à la moutarde, petit pois – carottes
Dimanche (livraison vendredi): Suggestion du chef
Pilote : Schupfnudel, sauce crème et lardons
du 18 au 24 août
Lundi: Grande raviole, sauce crème, petits légumes, crudités
Mardi: Sauté de porc, ratatouille
Mercredi: Pavé de veau, haricots verts
Jeudi: Côte de porc cuite, sauce au raifort, salade de pommes de terre
Vendredi: Dos de colin, riz aux petits légumes
Samedi: Piccata milanaise, spaghettis
Dimanche (livraison vendredi): Suggestion du chef
Pilote : Cervelas bernois
du 25 août au 31 août
Lundi: Emincé de boeuf aux oignons, purée de pommes de terre
Mardi: Rôti de dinde aux pruneaux, duo de carottes
Mercredi: Boulette orientale, blé aux légumes
Jeudi: Bouchée à la reine, tagliatelle
Vendredi: Dos de lieu à l’aneth, riz
Samedi: Cannelloni maison, salade verte
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Escalope de volaille, jardinière de légumes
du 01 au 07 septembre
Lundi: Veau marengo, choux fleur et pommes de terre au four
Mardi: Rôti de porc, purée de légumes
Mercredi: Cuisse de poulet à l’américaine, riz safrané
Jeudi: Choucroute
Vendredi: Filet de poissons aux moules, pâtes multicolores
Samedi: Cuisse de lapin, façon chasseur, spätzle
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Assiette anglaise (charcuterie+crudités)
Traiteur sur mesure
Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.
Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.
Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.
Traiteur sur mesure
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Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.
Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.
Traiteur sur mesure
Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.
Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.
Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.
