Service, qualité et transparence
Service, qualité et transparence
La boucherie SPECHT travaille de manière artisanale dans le respect des traditions bouchères et charcutières. De ce fait l’équipe expérimenté en laboratoire est à pied d’œuvre pour vous proposer ce qu’il se fait de meilleur.
Outre les pièces de viandes, la boucherie SPECHT vous prépare quotidiennement diverses spécialités bouchères telles que paupiettes, pièces à rôtir, pièces à griller, cordon bleu. De plus, l’ensemble de la charcuterie est élaborée par nos soins. Ce sont saucisses à frire, saucisses de viande, merguez, saucisses de foie, qui viennent composer la large gamme de charcuteries faites maison.
Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.
Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.
Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.
Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.
SEMAINE du 9 janvier au 12 février
Chaque jour nous vous proposons un plat du jour à prendre à partir de 11h, à commander dans la matinée. Pour les livraisons à domicile ou en entreprise, merci de bien vouloir commander la veille entre 7h et 14h au 03 88 21 05 03. Pour une commande le jour même, merci de commander avant 8h. La livraison sera effectuée entre 8h et 13h. Les plats du samedi et dimanche seront livrés le vendredi.
Nous ne prenons pas de commande par mail.
À partir du 01 octobre, les plats du jour seront livrés froids.
Prix magasin: 7,50 €
Prix livraison: 8,50€
Plat du jour hors zone: 9,50€
09 au 15 janvier
Lundi : Carbonnade Flamande
Mardi : Collet fumé, sauce raifort, choux bavarois
Mercredi : Rôti de veau, haricots verts aux lardons
Jeudi : Spaghetti bolognaise
Vendredi : Dos de lieu aux petits légumes, riz
Samedi : Saucisse à frire blanche de veau, écrasé de poireaux
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Blanquette de dinde garnie, pâtes
16 au 22 janvier
Lundi : Mignon de porc à la graine de moutarde, jardinière de légumes
Mardi : Lentilles aux petits salés
Mercredi : Boeuf braisé, purée de carotte
Jeudi : Bouchée à la reine, pâtes
Vendredi : Pavé de Hoki aux petits légumes, riz
Samedi : Rognons de porc, sauce Madère, spätzle
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Gnocchi au Gorgonzola, salade verte
23 au 29 janvier
Lundi : Escalope de volaille basquaise, riz
Mardi : Daube de boeuf aux olives, gratin de choux-fleurs
Mercredi : Echine de porc panée, haricots verts paysans
Jeudi : Couscous
Vendredi : Escalope de Saumon à l’oseille, pommes de terre vapeur
Samedi : Chapon au vin jaune, pâtes multicolores
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Boudin noir aux pommes, purée de pommes de terre
30 au 05 février
Lundi : Rôti de porc gitan, poêlée de courgettes
Mardi : Choux farcis, riz
Mercredi : Rossbif de boeuf, spätzle
Jeudi : Navets salés garnis
Vendredi : Fish and Chips, potatoes, sauce remoulade
Samedi : Piccata Milanaise, spaghetti
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Emincé de volaille à la crème, brocolis, pâtes
06 au 12 février
Lundi : Porc au caramel, nouilles chinoises aux légumes
Mardi : Boulette à l’italienne, pâtes
Mercredi : Cuisse de poulet au Riesling, poêlée de Céleri, Knepfle
Jeudi : Pot-au-feu
Vendredi : Nage de poissons aux légumes craquants
Samedi : Civet de lapin, purée de légumes
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Grande raviole à la tomate
Traiteur sur mesure
Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.
Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.
Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.
Traiteur sur mesure
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Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.
Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.
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Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.
Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.
Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.
